Referencias en la Web
-Conozca las nuevas guías para una alimentación saludable y balanceada- Center for Nutrition Policy and Promotion (CNPP) Incluye guías específicas para una dieta vegetariana y dietas vegano. USADA- 2010- Dietary Guidelines for Americans (.pdf en ingles) |
|
kj |
kcal |
Sust. |
Potasio |
Cálcio |
Fósforo |
Hierro |
Vitam. |
Vitam. |
Vitam. |
Vitam. |
|
|
(g.) |
(m.g) |
(m.g) |
(m.g) |
(m.g) |
(m.g) |
(m.g) |
(m.g) |
(m.g) |
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Acelga |
96 |
23 |
- |
376 |
103 |
39 |
2,7 |
538 |
0,10 |
0,20 |
39 |
|
Achicoria |
67 |
16 |
1,1 |
192 |
26 |
26 |
1,7 |
216 |
0,05 |
0,03 |
10 |
|
Ajo |
569 |
136 |
- |
- |
38 |
134 |
1,4 |
- |
0,20 |
0,08 |
14 |
|
Alcachofa |
230 |
55 |
6 |
350 |
53 |
130 |
1,5 |
17 |
0,14 |
0,05 |
8 |
|
Apio (bulbo) |
167 |
40 |
- |
310 |
55 |
105 |
0,5 |
3 |
0,06 |
0,06 |
10 |
|
Berenjena |
234 |
56 |
- |
273 |
53 |
101 |
1,2 |
15 |
0,12 |
0,04 |
6 |
|
Berro de Huerta |
192 |
46 |
1,7 |
550 |
214 |
38 |
2,9 |
365 |
0,15 |
0,19 |
60 |
|
Berza |
238 |
57 |
- |
436 |
230 |
90 |
2,7 |
833 |
0,20 |
0,20 |
140 |
|
Brécol |
138 |
33 |
4,8 |
410 |
113 |
78 |
1,3 |
316 |
0,10 |
0,20 |
110 |
|
Calabacín |
117 |
28 |
3,2 |
200 |
30 |
25 |
0,5 |
58 |
0,05 |
0,09 |
16 |
|
Calabaza |
113 |
27 |
0,8 |
383 |
22 |
44 |
0,8 |
100 |
0,05 |
0,07 |
9 |
|
Cebolla |
167 |
40 |
- |
157 |
27 |
36 |
0,5 |
33 |
0,03 |
0,04 |
10 |
|
Cebolleta |
227 |
54 |
1,6 |
434 |
167 |
75 |
1,3 |
50 |
0,14 |
0,15 |
47 |
|
Col de Bruselas |
105 |
25 |
- |
233 |
49 |
29 |
0,4 |
10 |
0,05 |
0,05 |
47 |
|
Col China |
218 |
52 |
2,1 |
390 |
36 |
80 |
1,5 |
55 |
0,10 |
0,16 |
102 |
|
Col rizada |
67 |
16 |
2,5 |
202 |
40 |
30 |
0,6 |
13 |
0,03 |
0,04 |
36 |
|
Coliflor |
113 |
27 |
0,9 |
311 |
22 |
72 |
1,1 |
21 |
0,10 |
0,11 |
69 |
|
Colinabo |
130 |
31 |
2,3 |
372 |
41 |
51 |
0,5 |
2 |
0,06 |
0,04 |
66 |
|
Chirivía |
285 |
68 |
1,6 |
469 |
51 |
73 |
0,6 |
4 |
0,08 |
0,13 |
18 |
|
Choucroute |
103 |
25 |
- |
228 |
48 |
43 |
0,6 |
20 |
0,03 |
0,05 |
20 |
|
Endibia |
80 |
19 |
2,2 |
320 |
68 |
54 |
1,6 |
333 |
0,06 |
0,10 |
10 |
|
Espárrago |
109 |
26 |
1,9 |
220 |
22 |
46 |
1 |
50 |
0,14 |
0,16 |
28 |
|
Espinaca |
126 |
30 |
1,5 |
470 |
92 |
51 |
3,1 |
816 |
0,10 |
0,20 |
51 |
|
Guisante |
331 |
79 |
1,75 |
420 |
26 |
116 |
1,9 |
63 |
0,35 |
0,14 |
27 |
|
Hierba de los canónigos |
88 |
21 |
1,6 |
316 |
32 |
49 |
2 |
950 |
0,07 |
0,08 |
26 |
|
Hinojo |
209 |
50 |
1,3 |
492 |
107 |
54 |
2,7 |
781 |
0,22 |
0,11 |
93 |
|
Judía, verde |
145 |
35 |
3,6 |
143 |
56 |
44 |
0,8 |
60 |
0,08 |
0,11 |
19 |
|
Lechuga repolluda |
71 |
17 |
1,4 |
194 |
23 |
31 |
0,7 |
250 |
0,06 |
0,08 |
10 |
|
Lombarda |
126 |
30 |
2,4 |
267 |
38 |
32 |
0,5 |
5 |
0,07 |
0,05 |
50 |
|
Maíz |
431 |
103 |
- |
300 |
7 |
116 |
0,5 |
120 |
0,15 |
0,12 |
12 |
|
Pepino |
54 |
13 |
0,7 |
141 |
15 |
23 |
0,5 |
28 |
0,02 |
0,03 |
+ |
|
Perejil, raíz |
138 |
33 |
- |
880 |
190 |
80 |
3,2 |
5 |
0,10 |
0,10 |
41 |
|
Perejil, Hoja |
252 |
60 |
- |
1000 |
245 |
128 |
8 |
1207 |
0,14 |
0,30 |
166 |
|
Pimiento |
100 |
24 |
1,8 |
213 |
10 |
26 |
0,7 |
100 |
0,07 |
0,07 |
140 |
|
Puerro |
113 |
27 |
2,8 |
260 |
120 |
34 |
2 |
333 |
0,12 |
0,06 |
25 |
|
Rabanito |
84 |
20 |
0,8 |
242 |
135 |
28 |
1,2 |
4 |
0,04 |
0,04 |
27 |
|
Rábano picante |
314 |
75 |
- |
554 |
105 |
65 |
1,4 |
4 |
0,14 |
0,11 |
114 |
|
Rábano |
80 |
19 |
2,7 |
322 |
32 |
30 |
0,9 |
+ |
0,03 |
0,03 |
29 |
|
Remolacha |
184 |
44 |
2,2 |
335 |
16 |
33 |
0,7 |
2 |
0,03 |
0,05 |
10 |
|
Repollo |
105 |
25 |
2,1 |
233 |
49 |
29 |
0,4 |
10 |
0,05 |
0,05 |
47 |
|
Ruibarbo |
75 |
18 |
0,8 |
270 |
52 |
34 |
0,5 |
12 |
0,02 |
0,03 |
10 |
|
Salsifí |
326 |
78 |
- |
320 |
58 |
76 |
3,3 |
3 |
0,15 |
0,03 |
4 |
|
Tomate |
88 |
21 |
1,4 |
270 |
13 |
27 |
0,5 |
133 |
0,06 |
0,04 |
24 |
|
Zanahoria |
172 |
41 |
2,3 |
341 |
37 |
36 |
0,7 |
1100 |
0,06 |
0,05 |
8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kj: kilojulio |
|
||||||||||
|
kcal: kilocaloría |
( 1 kcal=4,184 kj ) |
||||||||||
|
"g" : gramo |
|||||||||||
|
"mg" : miligramo |
|||||||||||
|
"+" : no existen datos |
|||||||||||
